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NUTRICIÓN. La dieta triunfa sobre los medicamentos para combatir el envejecimiento y una buena salud metabólica

 


Un estudio que compara el impacto de la dieta con los medicamentos en el funcionamiento interno de las células ha descubierto que la nutrición tiene un impacto mucho más fuerte.

El  por el Centro Charles Perkins de la Universidad de Sydney sugiere que la composición de nuestra dieta podría ser más poderosa que los medicamentos para mantener a raya afecciones como la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y las  .

Realizada en ratones, la investigación mostró que la nutrición (incluidas las calorías generales y el equilibrio de macronutrientes) tenía un mayor impacto en el envejecimiento y la salud metabólica que tres medicamentos comúnmente utilizados para tratar la diabetes y retrasar el envejecimiento: metformina, resveratrol y rapamicina.

Los hallazgos se publican en Cell Metabolism .

La dieta es una medicina poderosa. Sin embargo, actualmente los medicamentos se administran sin tener en cuenta si pueden interactuar con la composición de nuestra dieta y de qué manera, incluso cuando estos medicamentos están diseñados para actuar de la misma manera y en las mismas vías de señalización de nutrientes que la dieta.

Datos del estudio 

El equipo de investigación diseñó un estudio complejo con ratones, que incluyó 40 tratamientos diferentes, cada uno con niveles variables de equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, calorías y contenido de fármacos.

El estudio fue diseñado para examinar el impacto de tres medicamentos anti-envejecimiento en el hígado, que es un órgano clave en la regulación del metabolismo.

Una fortaleza clave del estudio fue el uso del marco geométrico para la nutrición desarrollado por los profesores Stephen Simpson y David Raubenheimer. El marco hizo posible que el equipo considerara cómo las mezclas e interacciones de diferentes nutrientes influyen en la salud y la enfermedad, en lugar de centrarse en un solo nutriente de forma aislada, lo cual es una limitación en otros estudios de nutrición.

¿Qué encontraron?

Los resultados añaden otra pieza al rompecabezas en nuestra comprensión de los mecanismos que vinculan "lo que comemos" con "cómo envejecemos".

Los investigadores encontraron que la ingesta de calorías y el equilibrio de macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) en la dieta tenían un fuerte impacto en el hígado.

La ingesta de proteínas y calorías totales tuvo un efecto particularmente poderoso no solo en las vías metabólicas, sino también en los procesos fundamentales que controlan la forma en  funcionan nuestras  .

La cantidad de proteína ingerida influyó en la actividad de las mitocondrias, que son la parte de las células que producen energía.

Esto crea un efecto posterior, ya que la cantidad de proteína y energía alimentaria ingerida influye en la precisión con la que las células traducen sus genes en las diferentes proteínas necesarias para ayudar a las células a funcionar correctamente y a producir nuevas células. Estos dos procesos fundamentales están relacionados con el envejecimiento.

En comparación, los medicamentos actuaron principalmente para amortiguar la respuesta metabólica de las células a la dieta, en lugar de remodelarlas fundamentalmente.

Sin embargo, los investigadores también encontraron algunas interacciones más específicas entre los efectos bioquímicos de los medicamentos y la composición de la dieta.

Un fármaco antienvejecimiento tuvo un efecto mayor sobre los cambios en las células causados ​​por las grasas y los carbohidratos de la dieta, mientras que un  cáncer y otro para la diabetes bloquearon los efectos de las proteínas de la dieta en las mitocondrias productoras de energía.

Los autores del estudio afirman que aunque el estudio era muy complejo, muestra lo importante que es estudiar muchas dietas diferentes al mismo tiempo, en lugar de simplemente comparar algunas dietas diferentes. Este enfoque es la única forma en que se podrá obtener una visión general de la interacción entre la dieta, nuestra salud y la fisiología.

Todos sabemos que lo que comemos influye en nuestra salud, pero este estudio mostró cómo los alimentos pueden influir drásticamente en muchos de los procesos que operan en nuestras células. Esto nos da una idea de cómo la  afecta la salud y el envejecimiento.

Más información: David G. Le Couteur et al, Nutritional reprogramming of mouse liver proteome is dampened by metformin, resveratrol, and rapamycin, Cell Metabolism (2021). DOI: 10.1016/j.cmet.2021.10.016

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