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VIDA SALUDABLE. El edulcorante natural Stevia puede provocar un desequilibrio microbiano intestinal

 


Se descubren posibles efectos agridulces de la stevia

Según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Ben-Gurion del Negev (BGU), el edulcorante natural stevia puede provocar un desequilibrio microbiano intestinal. Los hallazgos se acaban de publicar en Molecules , una importante revista de química internacional revisada por pares.

La stevia es un edulcorante natural bajo en calorías que está ganando popularidad en productos alimenticios y bebidas y generalmente se considera seguro. Sin embargo, la evidencia científica emergente ha implicado al edulcorante en el desequilibrio microbiano intestinal, que puede conducir a una variedad de problemas de salud gastrointestinal.

Según el nuevo estudio, la stevia puede interrumpir las comunicaciones entre diferentes bacterias en el microbioma intestinal. Si bien el equipo descubrió que la stevia inhibía estas vías, no eliminó las bacterias.

"Este es un estudio inicial que indica que se necesitan más investigaciones antes de que la industria alimentaria reemplace el azúcar y los edulcorantes artificiales con stevia y sus extractos", dice la investigadora principal, la Dra. Karina Golberg, del Departamento de Ingeniería Biotecnológica de BGU Avram y Stella Goldstein-Goren.

Fuente: “Anti-Quorum Sensing Activity of Stevia Extract, Stevioside, Rebaudioside A and Their Aglycon Steviol” by Victor Markus, Orr Share, Kerem Teralı Nazmi Ozer Robert S. Marks Ariel Kushmaro and Karina Golberg, 23 November 2020, MoleculesDOI: 10.3390/molecules25225480

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