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VIDA SALUDABLE. Comer aguacate a diario beneficia a nuestra salud intestinal

 

Agregar aguacate a su comida mejora la salud intestinal, muestra un nuevo estudio de la Universidad de Illinois. Fuente: Colegio de ACES, Universidad de Illinois.

Comer aguacate como parte de su dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, muestra un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (UI). Los aguacates son un alimento saludable con alto contenido de fibra dietética y grasas monoinsaturadas. Sin embargo, no estaba claro cómo los aguacates impactan a los microbios en el sistema gastrointestinal o "intestino".

"Sabemos que comer aguacates te ayuda a sentirte lleno y reduce la concentración de colesterol en la sangre, pero no sabíamos cómo influye en los  intestinales y los metabolitos que producen los microbios", dice Sharon Thompson,  de la División de Ciencias Nutricionales de la UI, y el autor principal del artículo, publicado en el Journal of Nutrition .

Los investigadores encontraron que las personas que comían  todos los días como parte de una comida tenían una mayor abundancia de microbios intestinales que descomponen la fibra y producen metabolitos que apoyan la salud intestinal. También tenían una mayor diversidad microbiana en comparación con las personas que no recibieron las comidas de aguacate en el estudio.

Los metabolitos microbianos son compuestos que producen los microbios que influyen en la salud. El consumo de aguacate redujo  y aumentó los ácidos grasos de cadena corta. Estos cambios se correlacionan con resultados beneficiosos para la salud.

El estudio incluyó a 163 adultos entre 25 y 45 años de edad con sobrepeso u obesidad, definido como un IMC de al menos 25 kg / m 2, pero por lo demás sanos. Recibieron una comida por día para consumir como reemplazo del desayuno, el almuerzo o la cena. Un grupo consumió un aguacate con cada comida, mientras que el grupo de control consumió una comida similar pero sin el aguacate. Los participantes proporcionaron muestras de sangre, orina y heces durante el estudio de 12 semanas. También informaron qué cantidad de las comidas proporcionadas consumieron y cada cuatro semanas registraron todo lo que comieron.


El contenido de fibra soluble en el aguacate es muy importante para nuestra salud.


Si bien otras investigaciones sobre el consumo de aguacate se han centrado en la pérdida de peso, a los participantes de este estudio no se les recomendó restringir o cambiar lo que comían. En cambio, consumieron sus dietas normales con la excepción de reemplazar una comida al día con la comida que proporcionaron los investigadores.

Los aguacates son ricos en grasas; sin embargo, los investigadores encontraron que mientras el grupo de aguacate consumía un poco más de calorías que el  , se excretaba un poco más de grasa en las heces.

Una mayor excreción de grasa significa que los participantes de la investigación estaban absorbiendo menos energía de los alimentos que estaban comiendo. Los diferentes tipos de grasas tienen efectos diferenciales sobre el microbioma. Las grasas de los aguacates son monoinsaturadas, que son grasas saludables para el corazón.

El contenido de fibra soluble también es muy importante. Un aguacate mediano proporciona alrededor de 12 gramos de fibra, lo que contribuye en gran medida a alcanzar la cantidad recomendada de 28 a 34 gramos de fibra por día.

Comer fibra no solo es bueno para nosotros; también es importante para el microbioma. No podemos descomponer las fibras dietéticas, pero ciertos microbios intestinales pueden hacerlo. Cuando consumimos  , todos ganan para los microbios intestinales y para nuestra salud.

El aguacate es un alimento denso en energía, pero también es rico en nutrientes y contiene importantes micronutrientes que los estadounidenses no comen lo suficiente, como el potasio y la fibra. Es una fruta muy bien empaquetada que contiene nutrientes que son importantes para la salud. 

Fuente: Sharon V Thompson et al, Avocado Consumption Alters Gastrointestinal Bacteria Abundance and Microbial Metabolite Concentrations among Adults with Overweight or Obesity: A Randomized Controlled Trial, The Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1093/jn/nxaa219


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