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Té verde y Vino tinto contra trastornos metabólicos congénitos

Té verde
Los compuestos que se encuentran en el té verde y el vino tinto pueden bloquear la formación de metabolitos tóxicos. El descubrimiento puede allanar el camino para que las terapias traten los trastornos metabólicos congénitos innatos.

Un nuevo estudio de la Universidad de Tel Aviv sugiere que hay esperanza de tratar ciertas enfermedades metabólicas congénitas innatas, una esperanza que se encuentra en el té verde y en el vino tinto.

La mayoría de las personas con trastornos metabólicos hereditarios nacen con un gen defectuoso que resulta en una deficiencia enzimática crítica. En ausencia de una cura, muchos pacientes con trastornos metabólicos congénitos innatos deben cumplir con una dieta estricta y exigente durante toda su vida. Esta nueva investigación encuentra que ciertos compuestos que se encuentran naturalmente en el té verde y el vino tinto pueden bloquear la formación de metabolitos tóxicos.


La investigación fue dirigida por el profesor Ehud Gazit de la Facultad de Ciencias de la Vida de TAU y su estudiante de doctorado Shira Shaham-Niv. Fue publicado en la revista del grupo Nature Communications Chemistry.

Los investigadores consideraron dos compuestos: (1) galato de epigalocatequina, conocido como EGCG, que se encuentra naturalmente en el té verde, que ha atraído la atención dentro de la comunidad médica por sus posibles beneficios para la salud; y (2) ácido tánico, que se encuentra en el vino tinto, que se sabe que previene la formación de estructuras amiloides tóxicas que causan trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

En el caso de enfermedades metabólicas congénitas, el cuerpo no produce una enzima metabólica vital. Como resultado, los metabolitos, sustancias que son, entre otras cosas, los componentes básicos del ADN y las proteínas, se acumulan en el cuerpo. Tal acumulación incontrolada es tóxica y puede causar trastornos mentales y del desarrollo severos.


Este nuevo  estudio demuestra una vez más la capacidad de la naturaleza para producir el mejor candidato de medicamentos para tratar algunas de las peores enfermedades humanas.

Colectivamente, este grupo de trastornos constituye una parte importante de las enfermedades genéticas pediátricas. La enfermedad fenilcetonuria (PKU), que produce la agregación del metabolito fenilalanina, es una enfermedad metabólica innata común. Los bebés con PKU deben seguir una dieta estricta libre de fenilalanina por el resto de sus vidas. Si no lo hacen, pueden enfrentar severos problemas de desarrollo debilitantes.


El ácido tánico (taninos) del vino tinto, beneficiosos contra las enfermedades amiloides

Pero esta es una tarea increíblemente difícil, ya que la fenilalanina se encuentra en la mayoría de los productos alimenticios que consumimos. Evitar ciertas sustancias es la única manera de prevenir los efectos debilitantes a largo plazo de los trastornos metabólicos congénitos innatos.

La nueva investigación se basa en dos estudios previos realizados en el laboratorio TAU del Prof. Gazit. En el primer estudio, se demostró que la fenilalanina es capaz de autoensamblarse y de formar estructuras amiloides como las que se observan en el Alzheimer, el Parkinson y otras enfermedades neurodegenerativas. En el segundo estudio, realizado por Shaham-Niv, se demostró que otros metabolitos que se acumulan en otras enfermedades metabólicas congénitas innatas se someten a procesos de autoensamblaje y forman agregados amiloides tóxicos.

Ambos estudios llevaron a una revisión en la comprensión de la comunidad de investigación de las enfermedades metabólicas. En el nuevo estudio, examinaron si las moléculas identificadas en estudios anteriores sobre la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades amiloides, que se sabe que inhiben la formación de agregados de amiloide, también podrían ayudar a contrarrestar el proceso de formación de amiloide de metabolitos en enfermedades metabólicas.

La nueva investigación se centró en EGCG y ácido tánico usando tubos de ensayo y sistemas de células de cultivo. Las dos sustancias se probaron en tres metabolitos relacionados con tres enfermedades metabólicas congénitas: adenina, tirosina acumulativa y fenilalanina. Los resultados fueron prometedores Tanto el ácido tánico como el EGCG fueron efectivos para bloquear la formación de estructuras amiloides tóxicas. Los investigadores también utilizaron simulaciones por computadora para verificar el mecanismo que impulsa los compuestos.

"Estamos entrando en una nueva era de comprensión del papel y la importancia de los metabolitos en diversas enfermedades, incluidas las enfermedades metabólicas, las enfermedades neurodegenerativas e incluso el cáncer", concluyó Shaham-Niv. "Las herramientas que hemos desarrollado son pioneras y tienen un enorme potencial para ayudar a una amplia gama de pacientes en el futuro".


Fuentes:
- Shira Shaham-Niv, Pavel Rehak, Dor Zaguri, Aviad Levin, Lihi Adler-Abramovich, Lela Vuković, Petr Král, Ehud Gazit. Differential inhibition of metabolite amyloid formation by generic fibrillation-modifying polyphenols. Communications Chemistry, 2018; 1 (1) DOI: 10.1038/s42004-018-0025-z

- American Friends of Tel Aviv University. "Compounds found in green tea and red wine may block formation of toxic metabolites: Discovery may pave the way for therapies to treat inborn congenital metabolic disorders." ScienceDaily. ScienceDaily, 2 July 2018. <www.sciencedaily.com/releases/2018/07/180702094043.htm>.

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